相信大部分白癜风患者都听过医生这样的叮嘱：忌发物。也相信大部分患者已经牢记在心，但是回家之后面对各种各样的食材，却开始蒙圈，医生说的“发物”究竟指哪些?
什么是“发物”?
发，是发作、诱发、激发、复发之义。“发物”是饮食禁忌范畴中比较特殊的一类，是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。
发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有三种可能性：
一是某些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。
二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。
三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对，极易引起炎症扩散等。
“发物”有哪几类?
01 发热之物
如姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。
多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津耗液。凡阴虚火旺、诸热病患者不宜食用。
02 发风之物
如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等。
多具升发、散气、火热之性，多食发风疾。凡外感未清、疮疡痧痘、咽疼目赤者忌之。
03 发湿之物
如饴糖、糯米、猪肉等。
多具有黏滞、肥甘涩腻之性，多食助湿生痰，能阻脾。凡湿热病、黄疸、淋证、痢疾、带下、疟疾患者等忌之。
04 发冷积之物
如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。
多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化。凡素体阳虚、阴寒内盛、泄泻、冷痛、阳虚水肿者不宜食用。
05 发动血之物
如辣椒、胡椒等。
多具活血散血之性，能动血伤络、迫血外溢。凡各种出血性疾病，如痔疮、月经过多、吐血、尿血等病症患者忌之。
06 发滞气之物
如薯类、莲子、芡实等。
多具滞涩阻气、固硬难化之性，妨碍脏腑运化功能。凡食积、诸痛、肿瘤包块等实证患者忌之。
中医治病讲究辨证论治，日常包含的发物种类极多，因此“发物”的忌口也要根据疾病及病情“辨证论忌”。对于白癜风患者来说，要尽量少吃或不吃辛辣、韭菜、海鲜、羊肉、狗肉等辛发之物，同时要控制维生素C的摄入量。健康的膳食习惯对于白癜风治疗及病情恢复都有帮助。
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