黑豆同木耳一样对白癜风的病情恢复有辅助功效，是一款备受广大白癜风患者欢迎的养生食物。黑豆中富含的微量元素以及矿物质等正是白癜风患者病情恢复所需的，加之黑豆本身营养价值丰富，平时多吃对身体也是好处颇多的。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。

黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

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